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2026.11.09
飲食店の繁忙期前に見直したい店舗運営チェックリスト9選｜トラブルを防ぐ事前準備のポイント
飲食店では、年末年始や歓送迎会、夏休み、ゴールデンウィーク、地域イベントの時期などに来店数が一気に増…
Column
コラム
2026.11.07
飲食店の店舗チェックを効率化するには？SV巡回・臨店で見るべき10のポイントと改善の手順
飲食店の多店舗展開では、どの店舗でも変わらない運営品質を保つことが成功のカギとなります。 しかし、…
2026.11.04
飲食店のクレームを改善に活かす方法｜その場対応で終わらせない仕組みづくり
飲食店では、料理の提供遅れ、接客対応、注文間違い、異物混入、会計ミス、予約ミス、空調や設備の不具合な…
2026.11.02
飲食店の予約管理で起こるミスとは？ダブルブッキング・伝達漏れを防ぐ方法
飲食店では、電話やグルメサイト、公式サイト、SNS、店頭での次回予約など、さまざまな経路から予約が入…
2026.10.28
飲食店の設備トラブル対応を標準化するには？修理依頼・報告漏れを防ぐ方法
飲食店では、冷蔵庫や冷凍庫、製氷機、レジ、空調、食洗機、フライヤー、給湯器など、数多くの設備を使いな…
2026.10.26
飲食店のIT化とは？メリット・具体例・導入費用・進め方を解説【2026年版】
飲食店のIT化とは、注文受付や会計、売上集計、発注、在庫管理などの業務にITシステムを導入し、効率化…
2026.10.26
飲食店の衛生管理チェック表が形骸化する原因とラクに続ける9つの運用ポイント
飲食店にとって、衛生管理は店舗の信頼と安全を守るために欠かせない業務です。 冷蔵庫・冷凍庫の温度確…
2026.10.24
飲食店の報告業務を減らすには？本部と店舗の情報共有を効率化する9つの方法
飲食店を複数店舗で運営していると、店舗から本部への報告業務が日常的に発生します。 日報、売上報告、…
2026.10.21
飲食店の引き継ぎミスを防ぐには？連絡ノート・口頭共有から脱却する方法
飲食店では、早番・遅番、社員・アルバイト、ホール・キッチン、本部・店舗など、日々多くのスタッフが関わ…
2026.10.05
カスハラ対策は飲食店にも必須！法改正で何が変わる？現場を守る対応マニュアルと手順
近年、飲食店の現場で急速にクローズアップされ、経営上の大きなリスクとなっているのが「カスハラ（カスタ…
2026.10.03
店長依存から脱却するための、本部主導の店舗管理とは
多店舗展開を進めている飲食店では、店舗運営の大部分を店長個人の判断やスキルに委ねているケースが少なく…
2026.09.28
Excel管理から脱却するときに失敗しやすい3つの落とし穴
多店舗展開を進める飲食店では、店舗数が増えるほどExcel管理に限界を感じやすくなります。 売上、…
