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2026.04.20
飲食店が「客離れ」を恐れず値上げする方法｜多店舗展開を支える利益と客数の新常識
昨今の食材費の高騰や、最低賃金の引き上げなど、飲食店を取り巻くコスト環境は厳しさを増しています。「そ…
Column
コラム
2026.03.04
飲食店で客足が減る原因は？花粉や気温から導くデータ経営術
「昨日のランチは大盛況だったのに、今日はなぜか客足が鈍い……」 飲食店経営では、客数の変動は避けにく…
2026.02.04
「映え」の次は「信頼」の時代。
飲食店経営において、SNSはもはや欠かせない集客ツールです。かつては、豪華な「インスタ映え」する写真…
2026.01.19
味をつなぐ 飲食店にとっての“おいしいの維持“はどうする
メニューやレシピ開発には産みの苦しみがありますよね。 原価額や率を気にしつつ調理時間もできることなら…
2025.12.24
飲食店を繁盛させる売上向上術
飲食店にとって、売上アップは単なる数字の増加ではなく、「サービス向上への投資」と「顧客満足」の好循環…
2025.10.14
飲食店の外国人対応のポイント｜多言語メニューと接客術の重要性
街中で外国語を耳にする機会が、日に日に増えていると感じませんか？日本を訪れる外国人観光客の数は年々増…
2025.09.25
飲食店におけるターゲット世代変更のポイント
国内の人口は減少していることは周知のことですが、このことを理由にして各業種によるターゲットの変更が行…
2025.03.25
人手不足時代に事業継続のための対策事例
日本国内にあるあらゆる業種や企業で人手不足が問題になっています。 国全体の人口減少の局面では人材の取…
2025.02.27
昼業態から昼夜業態への転換のイロハ？
様々な経済指標を眺めていると、外食も含めて国内の景気動向は踊り場のような時期に入っているように感じて…
2024.07.19
飲食店がSNSを活用するべき理由とは？広告や集客の事例を解説
飲食店がSNSを活用するべき理由を解説します。昨今、多くの飲食店がSNSを活用していますが、SNS運…
2024.07.19
飲食店のアイドルタイムとは？空き時間を利用して売上を向上させる方法を解説
飲食店のアイドルタイムとは、お客さまが少ないピークタイム以外の時間帯のこと。 本記事では、飲食店のア…
2024.07.01
お店にお客さんを呼ぶ方法は？集客で重要なポイントからお客さんが来ない原因までを解説
お店を経営していくうえで、お客さんを呼ぶ方法を模索することは経営を維持するための大切な課題です。本記…
