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2026.07.30
値上げしても選ばれる飲食店は何をしている？価格改定で客離れを防ぐ価値提供とコスト最適化
原材料費、人件費、光熱費、物流費など、あらゆるコストの上昇が続く外食業界において、飲食店にとって価格…
Column
コラム
2026.04.20
飲食店が「客離れ」を恐れず値上げする方法｜多店舗展開を支える利益と客数の新常識
昨今の食材費の高騰や、最低賃金の引き上げなど、飲食店を取り巻くコスト環境は厳しさを増しています。「そ…
2026.03.04
飲食店で客足が減る原因は？花粉や気温から導くデータ経営術
「昨日のランチは大盛況だったのに、今日はなぜか客足が鈍い……」 飲食店経営では、客数の変動は避けにく…
2026.02.04
「映え」の次は「信頼」の時代。
飲食店経営において、SNSはもはや欠かせない集客ツールです。かつては、豪華な「インスタ映え」する写真…
2025.03.25
人手不足時代に事業継続のための対策事例
日本国内にあるあらゆる業種や企業で人手不足が問題になっています。 国全体の人口減少の局面では人材の取…
2025.01.06
お客様へ感動を与えられるコンテンツ！フードペアリングの勘どころ
小売業界では海外の小売りに端を発したハロウィンやブラックフライデーなどのセールの機会をムーブメントと…
2024.07.19
飲食店がSNSを活用するべき理由とは？広告や集客の事例を解説
飲食店がSNSを活用するべき理由を解説します。昨今、多くの飲食店がSNSを活用していますが、SNS運…
2024.07.19
飲食店のアイドルタイムとは？空き時間を利用して売上を向上させる方法を解説
飲食店のアイドルタイムとは、お客さまが少ないピークタイム以外の時間帯のこと。 本記事では、飲食店のア…
2024.07.19
飲食店を成功させるには｜経営戦略で押さえておきたいポイント11選
飲食店を成功させるには、おいしい料理を提供することはもちろん、適切な経営戦略を立てなければなりません…
2024.07.01
お店にお客さんを呼ぶ方法は？集客で重要なポイントからお客さんが来ない原因までを解説
お店を経営していくうえで、お客さんを呼ぶ方法を模索することは経営を維持するための大切な課題です。本記…
2024.07.01
飲食店の嬉しいサービス7選｜顧客満足度向上やリピーターを増やす方法
飲食店で顧客に喜ばれる嬉しいサービスを紹介します。品質のよい嬉しいサービスを提供することは、顧客満足…
2024.06.07
飲食店の無断予約キャンセルを減らすには？対応策で損失を減らそう
予約ツールが普及した昨今では、飲食店の無断予約キャンセルが問題となっています。 本記事では、無断で予…
