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ROI／ROIC自社の財務パフォーマンスを評価する
日本の中小企業や飲食店の経営を評価する方法として、一般的には売上、営業利益（経常利益）を予算や前年実…
Column
コラム
物件探しには設備の視点も大事
飲食店の物件探索時や飲食店の開店後に設備の問題によくぶつかります。 いくら良いお店を考え付いて良いメ…
飲食店における食物アレルギー対応 ～初めの一歩～
「うちの店、食物アレルギー対応なんて難しくてできないよ…。」そう思っていませんか？ 確かに、食物アレ…
年末の宴会シーズンに向けて飲食店が抱える課題
飲食店にとって年末の宴会シーズンは、とくに忙しい時期で、大勢の人々が集まる場として利用されますが、同…
知らず知らずのうちに近くにある「クラフトブーム」の正体
食にまつわる話で「クラフトブーム」と聞くとこの数年で愛好家が増えた「クラフトビール」が頭に浮かぶ人も…
飲食店経営における人事労務管理のトレンド
飲食店経営において、人材確保と人事労務管理は重要な課題です。適格でやる気のある人材を採用し、長く働け…
飲食店がSNSを活用するべき理由とは？広告や集客の事例を解説
飲食店がSNSを活用するべき理由を解説します。昨今、多くの飲食店がSNSを活用していますが、SNS運…
飲食店のクレーム対応の基本ステップは？よくある内容やNG例も紹介
飲食店のクレーム対応について、押さえるべき基本手順やよくあるクレーム内容、対応時のNG例などをわかり…
飲食店のアイドルタイムとは？空き時間を利用して売上を向上させる方法を解説
飲食店のアイドルタイムとは、お客さまが少ないピークタイム以外の時間帯のこと。 本記事では、飲食店のア…
飲食店経営に重要な「QSC」とは？ポイントや具体的な取り組み方を解説
飲食店経営に重要な「QSC」とは、クオリティ、サービス、クレンリネスの頭文字を取ったもののこと。 Q…
飲食店を成功させるには｜経営戦略で押さえておきたいポイント11選
飲食店を成功させるには、おいしい料理を提供することはもちろん、適切な経営戦略を立てなければなりません…
お店にお客さんを呼ぶ方法は？集客で重要なポイントからお客さんが来ない原因までを解説
お店を経営していくうえで、お客さんを呼ぶ方法を模索することは経営を維持するための大切な課題です。本記…
