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飲食店の社会保険料の会社負担を正しく理解して人件費を最適化する
「新しくパートを雇ったら、思ったより人件費がかかってしまった...」 「給与を上げたいけど、社会保険…
Column
コラム
飲食店の外国人対応のポイント｜多言語メニューと接客術の重要性
街中で外国語を耳にする機会が、日に日に増えていると感じませんか？日本を訪れる外国人観光客の数は年々増…
飲食店におけるターゲット世代変更のポイント
国内の人口は減少していることは周知のことですが、このことを理由にして各業種によるターゲットの変更が行…
飲食店のフードロス削減で年間180万円節約！補助金活用と実践方法を分かりやすく解説
「今日も野菜を腐らせてしまった」「仕込みすぎて余った」そんな日常の悩み、ありませんか？実は、月30万…
食材のトレースで安心を！産地・ロット管理のすすめ
2023年4月より、改正食品衛生法の完全施行に伴い、より多くの食品事業者に対して仕入れ・販売記録の保…
最低賃金全国平均63円増額”見込み”をチャンスに変える（実務ミニガイド付き）
2025年10月、最低賃金が過去最大の63円引き上げとなる見込みです。飲食店にとって人件費の増加は避…
飲食店づくりの変化のイマ
ITやテクノロジーの進化、あらゆる業種のコンプライアンスへの姿勢の強化、コロナ禍の通過などこの数年で…
現場で”人”を活かす経営が、飲食店の未来を変える
飲食店経営の本質は、単に美味しい料理やおしゃれな空間を提供することだけではありません。最大のカギは“…
飲食店の利益率アップ！どんぶり勘定から脱却する売上管理のコツ
「毎日忙しく働いているのに、月末になると手元にお金が残らない…」「うちの店の売上は、同業他社と比べて…
飲食店の人手不足はもう限界！IT化で実現する「少数精鋭」の店づくりとは？
「募集をかけても応募が来ない」「採用してもすぐに辞めてしまう」「店長である自分が休めない」…飲食店の…
飲食店の経費削減、どこから手をつける？明日から使えるコストカットのアイデアと成功のコツ
飲食店の経営において、売上向上と並行して「経費削減」は永遠のテーマです。しかし、「何から手をつければ…
海外進出の壁 チップから読み解く人材が集まる店
ここ数年、世界的に和食の人気が高まっていることは既知のとおりですが、寿司や日本料理に限らず様々な日本…
