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2026.03.30
飲食店の簡易課税とは？メリット・デメリットと得する判断基準を解説
「インボイス制度が始まってから、消費税の負担が重くなった」と感じていませんか？ 飲食店が消費税を納め…
Column
コラム
2026.03.23
もう棚卸で悩まない！飲食店の原価率を下げて利益を残す「3つの鉄則」とは？
「あぁ、またこの時期が来たか……」 月末が近づくと、多くの飲食店店長やオーナー様が溜息をつくのが「棚…
2026.03.18
「売上帳簿」で利益が変わる！飲食店が記帳を徹底すべき3つの理由と効率化のコツ
「毎日忙しくて、つい売上の記帳を後回しにしてしまう……」 そんな悩みを持つ飲食店オーナー様は少なくあ…
2026.03.11
人件費が高騰しても利益を出す！飲食店の「人時売上高」計算方法と改善の目安
「今月の労働分配率（人件費率）が高いけれど、どこを削ればいいのかわからない」 「現場は忙しそうなのに…
2026.03.09
飲食店で利益が残らない理由：原価管理で見落とす食材ロス対策
「売上は順調なのに、なぜか手元に現金が残らない」 その原因は、レシピ帳どおりの原価（理論原価）ではな…
2026.03.02
飲食店 業務効率化の成功事例｜生産性を変えるデータ経営の秘訣
「売上は過去最高なのに、なぜか手元に現金が残らない」「店長が現場の穴埋めに追われ、数字を見る余裕がな…
2026.02.09
【2026年最新】食品消費税ゼロ％導入で飲食店の負担が増える？インボイス対応と経営への影響を徹底解説
政府で検討されている「食品の消費税を2年間ゼロ％にする案」。 政府・与党内で検討されている案では、食…
2026.01.21
飲食店の消費税は8％・10％どっち？2027年の飲食料品1％案も解説
飲食店の消費税率は、店内で飲食する場合は原則10％、テイクアウトやデリバリーは原則8％です。 同じ料…
2026.01.14
飲食店の「労働生産性」を劇的に高める方法：少ない人数で利益を最大化する経営術
「売上は上がっているのに、なぜか利益が残らない」「スタッフが足りず、店長が休み返上で現場に出ている」…
2026.01.07
飲食店を救う「粗利」の質を上げる実践戦略：手元に残る現金を最大化する具体策
飲食店経営において、売上以上に注目すべき指標が「粗利（売上総利益）」です。原材料費の高騰が続く今、た…
2025.08.14
最低賃金全国平均63円増額”見込み”をチャンスに変える（実務ミニガイド付き）
2025年10月、最低賃金が過去最大の63円引き上げとなる見込みです。飲食店にとって人件費の増加は避…
2025.07.14
飲食店の利益率アップ！どんぶり勘定から脱却する売上管理のコツ
「毎日忙しく働いているのに、月末になると手元にお金が残らない…」「うちの店の売上は、同業他社と比べて…
