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2024.12.16
ROI／ROIC自社の財務パフォーマンスを評価する
日本の中小企業や飲食店の経営を評価する方法として、一般的には売上、営業利益（経常利益）を予算や前年実…
Column
コラム
2024.07.19
飲食店経営に重要な「QSC」とは？ポイントや具体的な取り組み方を解説
飲食店経営に重要な「QSC」とは、クオリティ、サービス、クレンリネスの頭文字を取ったもののこと。 Q…
2024.07.19
飲食店を成功させるには｜経営戦略で押さえておきたいポイント11選
飲食店を成功させるには、おいしい料理を提供することはもちろん、適切な経営戦略を立てなければなりません…
2024.07.01
飲食店の帳簿とは？書き方や管理のポイントを徹底解説
飲食店の帳簿について、帳簿を付ける目的や種類、書き方などをわかりやすく解説します。記事の後半では、飲…
2024.04.30
飲食店の原価率はどのくらい？計算方法や抑える方法を解説
飲食店を経営する上で、原価率をきちんと把握しておくことが大切です。安定した経営を行うためには、原価率…
2024.03.29
飲食店経営で欠かせない「粗利率」とは｜計算方法や目安を紹介
飲食店経営で欠かせない「粗利率」について、計算方法や目安、粗利率を把握するメリットをわかりやすく紹介…
2024.03.29
飲食店の利益率はどれくらいが相場？上げるコツや具体例を解説
飲食店を経営する上で欠かせない利益率。店舗の経営状況を判断するためには、飲食店の利益率の相場を理解し…
2024.03.06
飲食店における戦略のポイントとは｜利益率や5Sも解説
飲食店経営では、戦略を立てることが欠かせません。本記事では、飲食店経営を成功させる戦略のポイントや、…
2024.02.22
飲食店の経理で大切なポイントとは？基礎知識からやり方まで解説
飲食店を経営するためには、店舗運営だけでなく経理業務もとても重要です。日々の経理作業をきちんと行うこ…
2024.02.21
飲食店の変動費とは？目安や削減するための方法を紹介
飲食店の変動費とは、売上に伴い変動する経費のこと。変動費をうまく削減することで売上の利益率向上を図れ…
2024.02.08
飲食店の固定費とは？コストを見直して黒字化しよう
飲食店の固定費とは、店舗を経営する際に毎月必ずかかる支出のこと。固定費を下げることで、売上自体が減少…
2023.12.12
飲食店におけるデータ分析の5ステップ｜ABC分析や3C分析についても解説
飲食店におけるデータ分析の重要性を理解していても、踏むべき手順がわからない方もいるかもしれません。本…
